本文摘要：先看一组数据，停止2019年底，抖音上粉丝过千万的账号约莫有170个，其中主打美食的就凌驾了20个。所以昔人说“民以食为天”诚不欺我。 吃，对中国人来说，真的是天大的一件事。 吃喝玩乐，“吃”永远是头等大事。对数以亿计的饕客来说，找到好吃的犄角旮旯从来都不是难事，横竖只要你有钱有闲还带着一副精致的味蕾，就一定能找到让你大快朵颐的理想去所。可是对开餐饮店的老板来说就不是这样了。 据统计，中国有凌驾600万餐饮门店，然而有凌驾90%的饭馆存货周期不足三年。

先看一组数据，停止2019年底，抖音上粉丝过千万的账号约莫有170个，其中主打美食的就凌驾了20个。所以昔人说“民以食为天”诚不欺我。

吃，对中国人来说，真的是天大的一件事。　　吃喝玩乐，“吃”永远是头等大事。对数以亿计的饕客来说，找到好吃的犄角旮旯从来都不是难事，横竖只要你有钱有闲还带着一副精致的味蕾，就一定能找到让你大快朵颐的理想去所。可是对开餐饮店的老板来说就不是这样了。

　　据统计，中国有凌驾600万餐饮门店，然而有凌驾90%的饭馆存货周期不足三年。都说餐饮赚钱，如果仅从投资回报比来说，餐饮业确实是一个利润比力大的投资领域，甚至用“暴利”形容也不为过。

可与同样传统的旅店住宿业相比，其稳健性就不能同日而语了。你很少看到因为谋划亏损而倒闭歇业的旅店，却时常会发现，一条街上的同一个档口，半年时间就换了三家饭馆的招牌。　　这就是餐饮业的现状，做餐饮难，做餐饮累——做好了一本万利日进斗金，做欠好血本无归欲哭无泪。如果你有意愿投身餐饮业，怎样才气把餐厅做好?有没有包赚不赔的捷径呢?　　“百分百不会赔”不敢说，但如果做对了下面四条攻略，你的乐成几率将大幅提升。

　　第一招，选对正确的菜品赛道　　抛除那些可遇不行求的米其林认证、公共点评黑珍珠餐厅，在暖锅、西餐、海鲜、粤徽川湘、日料、烤肉等等气势派头中选择，你以为哪样最容易赚钱?凭据美团、饿了吗等权威O2O平台的大数据分析得出：每10位食客中，7位选择了中式餐饮;凌驾一半的食客会选择快餐。口胃、地理位置、价钱、速度，这是食客选择餐厅的依次理由，没有口胃什么都是百搭。　　那么就说口胃，川菜、暖锅、粤菜、湘菜则位居食客选择餐厅口胃的头四把交椅。

如果还以为不够精准，让我们看看他们最爱点的菜肴是什么?酸菜鱼以1.3%独占鳌头，紧随其后的是1.1%的红烧肉和0.9%的水煮鱼。哦对了，食客们选择一道菜的理由是什么?食材好、口胃佳、之前尝过好吃、有营养，这四条划分位居前四。　　让我们谢谢大数据吧。

餐营业门槛看似不高，可是选择差别的菜品门类，其效果可谓天渊之别。酸菜鱼作为食客首选的第一大菜品，其市场空间很是庞大。如果你发现周边街区还没有一家专属的酸菜鱼餐厅，那么就赶快去开一家吧，距离“稳赚不赔”已经不远了。

　　第二招，与有乐成履历的专业团队互助　　如果你已经对酸菜鱼摩拳擦掌，那么怎样迈出开一眷属于自己的酸菜鱼餐厅的第一步呢?这个谜底很是明确：加盟。因为没有人可以天生掌握一手独到配方的美食秘笈。

　　选择加盟，就要睁大眼睛了，因为这个行当水也不浅。你要首先思量选择加盟品牌方的五个能力：治理能力、渠道能力、品牌能力、运营能力宁静台能力。如今市面上的酸菜鱼品牌其实不少，鱼你在一起、太二、酸小厨、九锅一堂、巧二娘......汗牛充栋纷歧而足。　　所以你一定要问自己几个问题：品牌方的实力强不强，别我的加盟费已经付了，没几天品牌方资金链断裂跑路了;品牌方的治理连锁店的履历足不足，从中央厨房、仓储、配送、菜品研发，到装饰情况、店长培训、门店运营治理，是不是都有一成套的成熟履历。

　　这里可以插播一个广告，“鱼一刀”鲜汤酸菜鱼，团体坚持以满足消费者需求为焦点，目的是让消费者不用花太长时间即能品尝到好营养好鲜味的佳肴。公司以强大的技术实力及成熟的市场运营和治理履历，形成了以市场调研、产物研发、工艺革新、技术赋能、连锁谋划、品牌运作、店面治理于一体的专业运营模式，来自星级旅店的金牌大师卖力菜品研制，11年连锁品牌运营履历的高级运营官卖力门店治理和赋能，由他们来保驾护航，大大降低投资风险。　　总之一句话，专业的事，就得交给专业的人来做。

　　第三招，五大硬核一个都不能少　　做连锁餐饮，最焦点的硬核是什么?推陈出新的菜品研发、物料食材的货源保证、仓储配送的高效宁静、系统全面的治理能力、对加盟商的连续培训。如果这五大环节中，有一环是你选择的品牌的显着短板，那你就要掂量掂量了。　　“鱼一刀”鲜汤酸菜鱼的治理领导体系很是成熟，有着专业高效的运营团队和严谨实用的领导体系，为创业者提供强有力的宁静运营保障;同时，拥有旅店行业1亿会员积累，可举行有效会员引流，将住客与食客互通转化，提供客源流量保证，让加盟商无后顾之忧。

　　同时，公司拥有完善的产物研发硬件设施及专业敏锐的研发团队，最大水平保证产物能够实时创新、更新，使“鱼一刀”成为酸菜鱼餐饮行业的向导品牌。公司市场部经由长达11年的历练，造就了一批高素质、高效率的服务团队，实时为您解决从店面选址到后期谋划模式、产物品类更新、筹谋宣传运动历程中泛起的一系列问题，筹建期最省钱，开业后最赚钱——这就是“鱼一刀”的答应。

　　第四招，透明的权益保障体系　　最后一招，一定要睁大眼睛，看看品牌方能够答应提供应你什么保障?说的和实际操作下的总是有区别，“水分”足不足，还是得自己亲身体验。　　好的餐饮品牌，一定会通过品牌授权、会员共享、技术支持、培训指导、运营支持等方式，将更具投资价值的商业模式及理念，通报到宽大的加盟业主手上，使他们切实地获得更多营收。　　所谓品牌权益，就是可以让加盟商享受到大连锁的品牌价值，其餐饮行业的职位、资质与荣誉也要综合思量;资源权益则是加盟商可以享受到总部的资源支持，共享供应链渠道、最新研发技术和信息资源;运营权益则是说，品牌方必须拥有足够的履历，新的总部团队通常是不靠谱的，专业运营团队的运营支持、营销运动、全渠道联动引流等，可以给加盟业主带来意想不到的利益;最后是资本权益，得以享受合资模式下带来的公司资本市场的收益红利，而不是“付加盟费前天花乱坠，付完加盟费对你爱理不理”。

　　说完了投资餐饮业“稳赚不赔”的四大法宝，让我们聚焦一下“鱼一刀”鲜汤酸菜鱼，上文说了这么多，凭什么让我相信加盟了“鱼一刀”就一定能赚钱?　　我还是习习用数据来说明问题。首先是市场，从2016年到2018年，中国的酸菜鱼餐厅从约1.5万家，涨到了约2.8万家，涨幅86%;但同期的市场收入，从6亿元到今天的26亿，涨幅333%，预计到2024年，中国酸菜鱼市场规模将靠近75亿元。

相比力连续的指数型增长的收入情况，门店增长情况较为平缓，仅就单店而言，酸菜鱼店的营收增幅远高于其他餐饮品类。在移动搜索端，酸菜鱼的关键词搜索在2018年就已经凌驾了黄焖鸡，更是把“水煮鱼”抛开了好几个身位，搜索量在三倍以上。　　你也许又问了，酸菜鱼的利润空间很大，意味着菜品也不是这么自制，那消费者会不会嫌贵?还是大数据，饿了吗APP告诉我们，在美食上一二线都会是难分伯仲的，一线都会人均消费67元、二线都会人均消费69元。

而这个用度，是完全可以蒙受得起一顿丰盛的酸菜鱼大餐的。　　这样一个食客人人都想吃，市场空缺又如此之大的餐饮新贵，如果不投资它，就像80年月错过了摆地摊、90年月错过了炒股票、00年月错过了房地产、10年月错过了开网店......一样惋惜!　　不要再让自己错过一个时代了。　　TIPS：　　最后，给您先容一下我们轻易差池外展示的餐饮业四大秘诀(没错，仍然源于大数据分析)。　　要诀一、规模小比规模大容易赚钱　　现在餐饮业面临的是竞争猛烈、客人要求愈来愈高并逐渐走向分众化的境况，也就是所谓的“买方市场”。

一家餐厅能否吸引众多主顾，靠的往往是供餐的内容和品质，而与园地巨细、座位多寡关系甚微。　　要诀二、口胃愈单一愈受接待　　在客人对品质的要求愈来愈高，并逐渐走向分众化的时代里，卖“杂菜”的餐厅一定会走进死胡同。

　　菜肴选择性不多但道道都是精品，口胃保持单一而且是厨师专长的出现，这种餐厅必能广结四方知味食客，成为市场上叫好又叫座的大赢家。　　要诀三、多角化谋划，多方面赢利　　想抵御成本走高的打击，就要设法多元化开发财源，多方面争取利润。　　餐饮业做的是定点、定时、定量的生意，餐厅所在在哪生意就只能做到哪，无法随意移动。遇到天气欠好或交通堵塞，主顾无法上门，你就做不成这笔生意，这叫做定点。

　　一天营业时间6小时，不是你想延长就能够延长，只有掌握分分秒秒才气缔造最大收益，这叫做定时。　　现场座位有几多是几多，满来的人只有排队或转往别处，那就没法增加营业收入。

就算当天主顾络绎不绝，座位一空出来便有人坐下，从没闲着，可餐厅库存的质料一旦消耗完毕，营业照旧得告一段落，这就是定量。　　在高房租、高人工、高竞争压力下求生存的香港餐饮业者，比谁都能体会这个行业定时、定点、定量的现实，因此他们很会使用多角化的谋划，突破餐饮业定时、定点、定量的限制，为自己缔造最大的赢利。　　要诀四、要注重开发新的客源　　新老主顾市场的开发纪律，即任何一家耐久不衰、连续谋划的餐厅，可以发现他们老主顾与新客人的比例，约莫都维持在很宁静的6：4比。　　六成的老主顾撑住了餐厅每个月大部门的开销，四成的新客人则带来利润和连续生长的希望。

　　谋划餐饮业一定要跟得上时代生长的脚步，不行甘于落伍守旧，抓住老主顾很重要，但不能靠一成稳定做情感召唤。　　餐厅每一两年应该做结构的更换，大至招牌、门面、灯光、桌椅的调整，小至餐具、菜单、制服、桌布的更新，让一切都切合其时盛行时尚和室内设计的气势派头。

　　数据泉源：　　1.2019酸菜鱼市场生长陈诉公布，太二酸菜鱼和鱼你在一起成为领头羊-中华网　　2.图解酸菜鱼，告诉你它为什么能做川菜界的“扛把子”-八鲜过海　　3.大数据告诉你开一家什么餐厅赚钱-先锋食艺平台　　4.饿了么大数据告诉你，当今餐饮做什么最赚钱-老饕说餐饮- END -。

本文关键词：leyu乐鱼体育官网,讲真,这是,2020年,餐饮,投资,赚钱,的,最全

本文来源：leyu乐鱼体育官网-www.aolongcn.com